塘时,显得很是懊恼。
学生妈妈白他一眼:“谁说下次还要来了?你真是想得美。”
看得出来莫听竹发的活动视频流量确实不错,随着越来越多高三毕业生的到来,农家乐越来越热闹。
莫听竹让林徐行去给顾客们发酸梅汤,自己则是和周桃花他们一起开始点燃烤炉里的碳。
烧烤的位置本来是想选池塘边的空地,然而水边小虫子实在有点多,最终还是定在打谷场。烤炉不远处还架起个大锅灶,是用来做小龙虾的。
快五点时,莫听竹将碳炉里已经烧好的碳堆成一边高一边低的状态,以此分出不同火候区域。
为了完成任务,她最近沉迷研究烧烤,回忆着老爷子指导的碳火刚升起时温度最高,这个火候最适合烤牛羊肉,她直接抓起一把牛肉串放到烤炉上。
牛羊肉要带肥油烤出来才好吃,她手里的肉串肥瘦比例就特别完美。刚上烤炉就被高温烤得发出吱吱声,肉的汁水几乎立刻就被大火封边锁在里面。
换做以前莫听竹没学习过时,她做烧烤就特别喜欢翻边,生怕翻慢了肉会焦。但在经过周老爷子的烧烤小课堂,她牢记“三翻九转”的原则,等到肉的底面被烤出漂亮的焦痕时才翻第一次边。
莫听竹采购的牛羊肉特别新鲜,周老爷子说这种品质的肉不用额外腌制,否则简直是浪费。在果木炭的烘烤下,牛肉香味已经开始从烤炉里飘出来,那纯粹的荤香,光是闻着就令人食指大动。
今天的小龙虾由周桃花做,周老爷子则是待在烤炉前看莫听竹烧烤,前面他一直没说话,等到牛肉的油脂都被烤出来时,他开口提醒:“可以放调料了。”
莫听竹闻言立刻先将盐和孜然洒上去,牛肉正滋滋地冒着油,立刻就将盐融化吸收,同时将孜然的香味完全激发出来。
肉烤到冒油后再撒料,不光能将调料黏住不往下掉,同时还能产生一种将调料炸香的效果。至于辣椒面,莫听竹没有急着放,免得烤糊了让肉发苦,她将肉边转圈边撒上老爷子秘制的烧烤料,香味瞬间就更加浓郁。
第一炉她本来是准备再练练手,烤完给自己人吃,结果当烤牛肉串特有香味顺着风飘出去时,直接把散落在周边的客人都吸引过来。
“好香啊!这肉串看着就好吃。”
“老板给我来十串牛肉串。”
莫听竹今天是活动大厨,招呼客人的任务自然落在林徐行头上,她专心致志地继续烧烤。随着肉串上的油脂滴落到炭上,“滋啦”一声飘出股带着果木碳清香和油脂香混合的气息,香味飘到周围人面前时,那股动物油脂的焦香简直勾出他们心底最深处的馋虫。
明明周围摆着桌子,然而客人们却是都不愿意去坐,而是围在旁边看莫听竹烧烤。
烤炉上,牛肉串已经被烤得外焦里嫩,表面撒满调料,那香味,那卖相,让人迫不及待想品尝,快出炉前,莫听竹终于撒上辣椒面,辣味的加入让原本就浓郁的烧烤香更加诱人。
这炉牛肉串刚出炉就被客人们抢着买下来,大家甚至来不及坐下来吃,而是站在原地就开吃,一口下去,先尝到肉表面浓郁的调料香,等咬下去时,外焦里嫩,甚至有汁水微微溢出来,牛肉特有的鲜香弥漫整个口腔,咀嚼间孜然粒被咬碎,孜然特有的香气和肉香交织在一起,越吃越香,令人欲罢不能。
莫听竹做的烧烤不敢说火候已经达到巅峰造极的水平,但已经比外面很多烧烤摊要强,再加上新鲜的食材和周老爷子的秘制烧烤料,三者组合起来,简直是王炸。
“老板,我还要十串,不,二十串牛肉串!”
“太好吃了,这才是我爱吃的那种烧烤,完全是用炭火烤出来的,好吃到想哭。”
“我还要十串牛肉串,再加五串羊肉串,两串鸡翅……”
只能说这年头吃货们也是不容易,想吃个正儿八经碳烤的烧烤,却总是遇到投机取巧的商家,不是先油炸再烤,就是先煮再烤,这样做出来的烧烤味道必然不会太好。
莫听竹听到顾客们的夸赞,第一时间在心里问系统[有好评没?任务完成度多少了?]
她话落,系统立刻“叮叮叮”地响起来,播报着“好评加一”的提醒。
[吵死了,没让你一个个报,等任务完成你再说话。]
确定烧烤能完成任务,莫听竹立刻就来劲了,完全不嫌顾客们同时点单吵人,立刻就继续烤起来,这次甚至同时烤羊肉串和牛肉串,肉串被大火封边时,油脂滋滋往外冒,那股焦香混着油脂香,简直馋死人。
她忙着烧烤时,不远处的大锅灶前周桃花也没闲着,已经开始炒料准备做小龙虾。
随着小龙虾下锅,香味同样吸引不少顾客凑过去围观。
“小龙虾洗得真干净,而且调料竟然是现炒的!”
“好香,感觉这小龙虾肯定好吃。”
“今天真是没白来……”
客人们闻着香味咽口水时,还有人注意力被周桃花吸引,忍不住
脸红心跳